tweety عضو نيشط
عدد المساهمات : 325 نقاط : 391 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 30/04/2010 العمر : 27 الموقع : فى قلب مامى
| موضوع: هى اكلة غريبة شوية الإثنين مايو 03, 2010 5:37 am | |
| هى اكلة غريبة شوية بس طعمها حلو
* المقادير: - 4 - 5 قطع فيليه سمك مقطع. - 4/1 ملعقة صغيرة ملح. - 1 رشة صغيرة فلفل أسود. - 2 – 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون. - 1 ملعقة صغيرة أوريغانو.
* صلصة الطماطم: - 2 – 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون. - 2 حبة متوسطة بصل مفروم. - 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم. - 3 – 4 فص ثوم شرائح. - 2 قرن فلفل أخضر شرائح. - 3 حبة كبيرة طماطم مفرومة ناعم جداً. -2/1 1 ملعقة صغيرة ملح. -4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. - 10 – 12 حبة مشروم طازج شرائح. - 4/1 كوب كزبرة مفروم خشن. - 4/1 كوب بقدونس مفروم خشن. - 1/2 كوب زيتون أسود منزوع النوى. * الطبقة العلوية: - 1 قطعة عجينة باف باستري. * خليط التلميع: - 1 حبة صفار البيض. - 1 ملعقة صغيرة حليب. - 2 - 3 قطرة خل.
* الطريقة: - سخني الفرن على درجة حرارة 190 مْ، احضري طبق فرن متوسط الحجم. - في طبق الفرن ضعي الملح، الفلفل، العصير الأوريغانو، قلبي ليختلط ثم أضيفي قطع السمك وقلبيها على كافة الجوانب لتتغطى بهذا الخليط، ضعيه بالثلاجة لحوالي 10 دقائق. - صلصة الطماطم: في قدر متوسط سخني الزيت، أضيفي البصل، الزنجبيل، الثوم، الفلفل وقلبي إلى أن يصبح البصل ذهبي فاتح، أضيفي الطماطم وقلبي ليختلط، أضيفي الملح والفلفل واتركي الطماطم على نارهادئة لحوالي 10 دقائق لتتسبك. (أضيفي بعض الماء إذا كانت الصلصة جافة، يتوقف ذلك على نوع الطماطم المستعمل). - أضيفي المشروم، الكزبرة، البقدونس، قلبي ليختلط. - صبي الصلصة على السمك، وزعي فوقه الزيتون. - الطبقة العلوية: افردي العجينة بحيث تكون بنفس حجم الطبق، اعملي على العجينة خطوط زخرفيه حسب الرغبة، ضعي العجينة فوق السمك بحيث تلاصق حواف الطبق تماماً. - خليط التلميع: في طبق صغير ضعي صفار البيض، الحليب، الخل، باستعمال فرشاة امسحي خليط التلميع على العجينة. - ادخلي الفرن 30 - 35 دقيقة إلى أن يتسبك المرق وينضج السمك، وتنتفخ العجينة وتكتسب لون ذهبي شهي، دعي الطاجن يبرد قليلا قبل التقديم.
| |
|
mayoya
عدد المساهمات : 247 نقاط : 319 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 26/04/2010 العمر : 31
| موضوع: رد: هى اكلة غريبة شوية الإثنين مايو 03, 2010 12:47 pm | |
| | |
|
tweety عضو نيشط
عدد المساهمات : 325 نقاط : 391 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 30/04/2010 العمر : 27 الموقع : فى قلب مامى
| موضوع: رد: هى اكلة غريبة شوية الأربعاء مايو 05, 2010 10:20 am | |
| العفو العفو العفو العفو العفو | |
|
حابس نمله وبعذبها
عدد المساهمات : 259 نقاط : 341 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 04/05/2010 العمر : 33 الموقع : أي مكان يعجبني!
| موضوع: رد: هى اكلة غريبة شوية الأربعاء مايو 05, 2010 1:19 pm | |
| هههههههههههههههههههههههههه يلا بالهنا والشفا هههههههههههههههههه تسلم إيدك
أرجو تبل مروري | |
|
tweety عضو نيشط
عدد المساهمات : 325 نقاط : 391 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 30/04/2010 العمر : 27 الموقع : فى قلب مامى
| موضوع: رد: هى اكلة غريبة شوية الخميس مايو 06, 2010 11:11 pm | |
| | |
|
حابس نمله وبعذبها
عدد المساهمات : 259 نقاط : 341 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 04/05/2010 العمر : 33 الموقع : أي مكان يعجبني!
| موضوع: رد: هى اكلة غريبة شوية الإثنين مايو 17, 2010 5:05 am | |
| بس قوليلي لو معرفتش أعمل الكلام ده
أعمل إييه مكانه | |
|
tweety عضو نيشط
عدد المساهمات : 325 نقاط : 391 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 30/04/2010 العمر : 27 الموقع : فى قلب مامى
| موضوع: رد: هى اكلة غريبة شوية الخميس مايو 20, 2010 2:49 am | |
| اقول لك انا
فى اكلة مكرونة بالباربيكيو تحفة اعملها | |
|